Jak działa KAWA? Właściwości lecznicze i jej zastosowanie
Jaki kawa ma wpływ na zdrowie?
Wpływ kawy na zdrowie jest dobroczynny, ponieważ ma sporo właściwości leczniczych. Dlatego ziarna kawy są wysoko cenionym surowcem, gdyż zawierają substancje opóźniające procesy starzenia.
- Ochrona przed nowotworami poprzez zawarte w niej antyoksydanty
- Zmniejsza ryzyko Alzheimera i Parkinsona
- Przyspiesza metabolizm - ułatwia odchudzanie
- Zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy t. 2
- Poprawia pamięć i koncentracje
- Zwiększa produkcje serotoniny polepszającej nastrój
Skąd bierze się kawa?
Kawę pozyskuje się z nasion czerwonych owoców wiecznie zielonego drzewa kawowego (Coffea) uprawianego w tropikach, głównie w Afryce i Ameryce Południowej, gdzie znane są ich właściwości lecznicze i zastosowania. Nasiona są suszone i prażone, w wyniku czego brązowieją. Kawa to również napój wytwarzany z palonych i mielonych ziaren kawy.
Większość kawy, którą pijesz, pochodzi z odmian Robusta lub Arabika. Do 70 proc. światowej produkcji przypada na odmianę Arabica, aromatyczną i łagodną w smaku. Robusta pochodzi z Azji południowowschodniej oraz Brazylii, ma nieco gorzkawy smak i zawiera ok. 50 proc. więcej kofeiny niż Arabica.
Kawa jako źródło kofeiny
Kofeina to najbardziej znany i cenny składnik kawy, który decyduje o jej właściwościach leczniczych. Kofeina znalazła zastosowanie w preparatach przeciwmigrenowych przeciwastmatycznych przeciwbólowych i pobudzających. Dawka lecznicza wynosi 200 mg, co odpowiada około 4 filiżankom espresso, 3 filiżankom kawy rozpuszczalnej, 2 filiżankom kawy mielonej i około 20 filiżankom kawy odkofeinowej.
Kawa zapobiega powstawaniu nowotworu?
Kawa jest również cennym źródłem antyoksydantów – kwasu chlorogenowego i kawowego, które nie tylko neutralizują wolne rodniki tlenowe w organizmie i ułatwiają oczyszczanie organizmu ze szkodliwych toksyn, ale także poprawiają działanie mechanizmów obronnych organizmu. Naukowcy uważają, że dzięki tym właściwościom przeciwutleniacze mogą chronić materiał genetyczny komórek przed uszkodzeniem, a tym samym chronić przed niektórymi rodzajami raka. Niedawno odkryto, że poziom tych cennych przeciwutleniaczy w kawie znacznie wzrasta podczas jej palenia.
Poprawa pamięci i koncentracji?
Kofeina, teofilina i teobromina znajdujące się w ziarnach kawy działają na ośrodkowy układ nerwowy, przyspieszając przepływ impulsów elektrycznych w mózgu, czyli proces myślowy. Dzięki temu pobudza umysłowo, zwiększa pamięć krótkotrwałą i wspomaga koncentrację. Organizm zaczyna wchłaniać kofeinę z przewodu pokarmowego około kwadransa po wypiciu filiżanki kawy, a najwyższe stężenie we krwi osiąga i najsilniej oddziałuje na układ nerwowy po około 3 godzinach.
Parkinson i Alzheimer konta kawa
W dłuższej perspektywie kawa, zwłaszcza kofeina, teofilina i teobromina zmniejszają ryzyko choroby Parkinsona i Alzheimera. Udowodnili to naukowcy z University of Illinois w Chicago (USA). Ich badanie wykazało, że choroba Parkinsona pojawiła się później u osób pijących kawę (72 lata) niż u osób niepijących (6 lata).
Inne badania wykazały, że spożywanie kofeiny jest korzystne w zmniejszaniu ryzyka choroby Parkinsona. . Redukcja ryzyka w porównaniu do osób niepijących wynosi około 30%. Taki efekt ochronny uzyskano przy spożywaniu 3 filiżanek dziennie, a dalsze wzrosty dawki kofeiny nie były skorelowane z jej intensywnością. Zjawisko to występuje częściej u mężczyzn niż u kobiet.
Zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu drugiego
Badania holenderskie wykazały, że kawa może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu drugiego. Badania te zostały przeprowadzone wśród pijących powyżej 7 filiżanek kawy dziennie, gdzie redukcja ryzyka wynosiła nawet 50%
Kawa jako wspomagacz odchudzania?
Kofeina przyspiesza przemiany metaboliczne w organizmie, zwłaszcza spalanie tłuszczu. Właśnie dlatego kawa stała się jednym z poszukiwanych składników preparatów odchudzających.
Więc jak właściwie działa na nas kawa?
Wszystko zależy od sytuacji oraz z czym spożywamy kawę. Nie poleca się pić kawy z lekami czy też popijać leków kawą, ponieważ może nam to tylko zaszkodzić. Jednak jeżeli jesteśmy w pełni zdrowi i nie spożywamy żadnych leków to minusów picia kawy jest niewiele i w odpowiednich ilościach może nam tylko pomóc.