Co jeżeli chcesz zrezygnować z mleka w kawie? Większość osób nie wyobraża sobie dnia bez kawy. Nie brakuje też ludzi, którzy uwielbiają pić kawę z dodatkiem mleka – łagodniejszą w smaku. Co zrobić jeśli jednak nasz organizm nie toleruje mleka, czy też zawartej w mleku laktozy? Co wlać do kawy zamiast mleka krowiego? Zamienników mleka…
Jak działa KAWA? Właściwości lecznicze i jej zastosowanie Jaki kawa ma wpływ na zdrowie? Wpływ kawy na zdrowie jest dobroczynny, ponieważ ma sporo właściwości leczniczych. Dlatego ziarna kawy są wysoko cenionym surowcem, gdyż zawierają substancje opóźniające procesy starzenia. Ochrona przed nowotworami poprzez zawarte w niej antyoksydanty Zmniejsza ryzyko Alzheimera i Parkinsona Przyspiesza metabolizm – ułatwia…
Kawa czy herbata? Porównanie składu Dobrze wiadome jest, że mamy różnego rodzaju herbaty oraz kawy, tak więc ciężko mówić o stałym zadeklarowanym składem tych trunków. Miłośnicy kawy są również zwolennikami działania kofeiny. Kofeina to alkaloid, który ma działanie pobudzające. Co uważa się za duży atut kawy i niektórzy piją ją właśnie z tego powodu. Nie…
Dobrze wiadome jest, że mamy różnego rodzaju herbaty oraz kawy, tak więc ciężko mówić o stałym zadeklarowanym składem tych trunków. Miłośnicy kawy są również zwolennikami działania kofeiny. Kofeina to alkaloid, który ma działanie pobudzające. Co uważa się za duży atut kawy i niektórzy piją ją właśnie z tego powodu. Nie mniej jednak naukowcy ustalili, że kofeina w pewnym stopniu zapobiega chorobie Alzheimera i demencji. Stabilizuje barierę krwisto-mózgówą, która może uszkadzać cholesterol.
Jest jednak coś, o czym nie każdy wie. Mianowicie nie tylko w kawie występuje kofeina, ponieważ występuje ona również w herbacie. Jedno ziarenko kawy zawiera średnio 2% kofeiny, jeden listek herbaty natomiast – od 1% do 5%. Co nie oznacza, że herbata jest silniejszym trunkiem. Zależy to jednak od sposobu jego parzenia. Do zaparzenia kawy potrzeba więcej ziaren, a herbata wymaga użycia odpowiednio mniej listków zioła i to dlatego wynikowo kawa ma większą zawartość kofeiny.
Tak więc wypicie filiżanki kawy powoduje szybsze działanie kofeiny, jednak w przypadku wypicia herbaty efekt jej działania jest dłuższy. Alkaloid w herbacie połączony jest z garbnikami, które powodują wolniejsze wchłanianie go przez organizm.
Herbata zawiera więcej substancji mających pozytywny wpływ na nasze zdrowie:
– fluor, który chroni zdrowie zębów
– wtórne substancje roślinne, które obniżają ryzyko raka i chorób naczyniowych, obniżają ciśnienie i działają przeciwzapalnie (zielona herbata)
Jeżeli chodzi o odpowiedź na pytanie co jest zdrowsze i co lepiej pić to odpowiedź jest niejednoznaczna. Wszystko ma swoje wady i zalety, jednak to jak bardzo napój będzie zdrowy, zależy od sposobu przygotowania. Przykładowo picie herbaty z mlekiem blokuje jej lecznicze działanie.
Długie parzenie herbaty, czy krótkie? Długość, z jaką parzymy herbatę, okazuje się, iż ma najważniejszy wpływ na działanie herbaty. Im krócej ją parzymy, tym jej działanie jest bardziej pobudzające, tzn. krótkie parzenie powoduje, że herbata jest pobudzająca, a długie sprawia, że herbata będzie działać uspokajająco.
Jakie jest najzdrowsze przygotowanie kawy? Okazuje się, że najzdrowszym sposobem na przyrządzenie kawy jest klasyczne parzenie ręczne, ponieważ w ekspresie woda jest pod wysokim ciśnieniem oraz w wysokich temperaturach przeciskana przez ziarna kaw co może spowodować uwolnienie się niechcianych, gorzkich substancji. Podczas łagodnego parzenia substancje te pozostają w ziarnach kaw i dlatego kawa przygotowana w sposób klasyczny jest zdrowsza.
Zarówno kawa jak i herbata mogą pomóc w schudnięciu, jednak ważniejsza jest zbilansowana dieta.
Potwierdzone jest, że kawa czarna pomaga spalać tłuszcz i wspomaga ona trawienie tak samo jak zielona herbata.
Picie herbaty jako element diety powinno być równoznaczne z nie dodawaniem do niej słodzików i mleka. Przez mniejszą zawartość kofeiny w herbacie jest ona lepszym rozwiązaniem podczas diety, ponieważ można jej pić znacznie więcej niż kawy.
Kawy nie mogą pić osoby z wrażliwym żołądkiem lub wysokim ciśnieniem. Gorzkie substancje zawarte w kawie mogą mieć negatywny wpływ na żołądek, a kofeina może podwyższyć ciśnienie. Ważne jest, aby nie przekraczać 400mg kofeiny dziennie – około 5 filiżanek kawy. Pracując po 8-12h dziennie jest to ilość, którą sporo kawoszy przekracza, co ma negatywny wpływ na ich organizm.
Aby działanie kawy było prozdrowotne wystarczą nam 100mg kofeiny, czyli w przybliżeniu 1,5 filiżanki kawy dziennie. Taką ilość na spokojnie można pić i nie należy martwić się negatywnymi skutkami działania kawy.
Herbata jest to napar, który przez wielu jest nadużywany. Picie i jedzenie większości rzeczy jest zdrowe do czasu. Nie należy przesadzać z ilością filiżanek herbaty na dzień.
Niesłodzone herbaty owocowe można pić bez obaw, jednak co innego w przypadku herbat ziołowych. Picie herbaty miętowej cały dzień? Warto pomyśleć, dlaczego herbaty ziołowe są tak bardzo cenione. Za aromat? Czy za ich lecznicze właściwości. Picie herbat ziołowych w zbyt dużych ilościach może okazać się najzwyklejszym przedawkowaniem „leku”. Bezpieczną ilością picia herbat ziołowych uznaje się trzy filiżanki dziennie.
W razie wątpliwości co do ilości oraz możliwości picia herbaty należy skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą.
Na to odpowiedzieć musicie już sobie sami. Wszystko zależy od waszego organizmu oraz tego, w jakich ilościach lubicie pić dany napój. Warto również pomyśleć o ilości spożywanej przez nas wybranego napoju. Odpowiednia ilość może działać na nas zdrowo, a nadmiar może wyniszczać nasz organizm.
