Czym jest Latte Macchiato?
Latte macchiato jest rodzajem mlecznego napoju, który powstaje poprzez powolne dolanie (po ściance szklanki) kawy espresso do gorącego mleka, które dodatkowo pokryte jest warstwą mlecznej pianki. Poprawnie przygotowany napój posiada trzy warstwy – licząc od dołu jest to warstwa mleka, warstwa kawy i warstwa pianki na samej górze. Tak przygotowany napój można także dekorować kakao lub cynamonem, można go także łączyć z syropami smakowymi, dzięki czemu możliwe staje się uzyskanie szerokiej gamy smaków.
Zazwyczaj latte macchiato jest podawane w przezroczystej szklance o grubych ściankach, o pojemności wynoszącej 300 ml, wraz z długą łyżką, która służy do wymieszania napoju. Nie mylcie latte macchiato z caffè latte – te dwa napoje różnią się nieznacznie od siebie tym, że w tym drugim to do espresso dolewa się gorącego, spienionego mleka.
Jak przygotować Latte Macchiato?
Potrzebne składniki:
- 300 ml mleka 3,2% lub 2%%
- około 80 ml espresso (2x espresso)
Przepis:
- Mleko należy podgrzać (mleko nie może być cieplejsze od kawy!) oraz dokładnie spienić za pomocą spieniacza do mleka.
- Spienione mleko należy przelać do przygotowanej szklanki
- Przygotować 2x kawę epresso (lub jeżeli nie posiadasz ekspresu użyj ulubionej kawy rozpuszczalnej)
- Do mleka po ściance szklanki delikatnie dolać gorące espresso
- Posypać górę cynamonem lub kakao i gotowe!
Jak ulepszyć swoje Latte?
Zanim nalejesz mleka przygotuj swoją szklankę!
- Na dno szklanki wlej swój ulubiony syrop (polecamy karmelowy lub czekoladowy)
- Jeżeli masz zwykłą szklankę zakup taką przeznaczoną do kawy latte (około 360 ml)
Nie wlewaj od razu całego mleka!
- Zostaw trochę spienionego mleka, aby zakryć miejsce po nalaniu kawy
- Zanim nalejesz kawę odczekaj min. pół minuty (najlepiej 1-2min), aż mleko się rozwarstwi
Nie mieszaj kawy oraz nie wstrząsaj szklanką przy podawaniu!
- Kawa latte macchiato charakteryzuje się 3 warstwami. Wstrząsając szklanką lub mieszanie kawy spowoduje ich zmieszanie
